(Erciş tarzı) Ayran Aşı Tarif/Malzeme:

1 çay bardağı dövme buğdayı (“Den” olarak da geçiyor)
1 çay bardağı nohut
750 gr yoğurt
3 adet orta büyüklükte kabak
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı tuz
1 demet aş otu (Yarpuz olarak da geçiyor)
Ve Alabildiği kadar su.

Afiyet olsun!